憶蓮食譜圖輯

來自憶蓮美食著作

My Shanghai - Through Tastes & Memories (045月出版)

上海回味 (048月出版)


在上海,林憶蓮可以自由自在地穿街過巷找美食,到街市買菜的時候,看到熱騰騰的美味湯圓,忍不住買一碗,就站在路邊捧著吃。

 

林憶蓮在Shanghai Uncle的廚房學煮上海菜,專心看著廚師調弄家鄉味道,背後望鏡頭的正是餐廳靈魂人物Shanghai Uncle

 

林憶蓮本人的心頭好是餛飩和餃子,這是她親手炮製的上海素餃。

小紅樓入選2003年度上海最受歡迎廿五間餐廳之一,林憶蓮慕名而來,向日本廚師取經,跟他學弄其招牌菜牛油果皇帝蟹蕪菁沙津。

林憶蓮最愛吃麵,尤其富地道風味的小麵家,上海最有名的麵店是位於盧灣區思南路的阿娘麵館,她特意來捧場之餘,還向七十二歲的阿娘學煮最出名的黃魚麵。

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